Мен кичинекей кезимде космостук учактан баштап Марска биринчи кадам таштаган, мурунку цивилизациянын жаңы сырларын ачкан археологго чейин ар кандай кесиптерди аркалап келгем. Бирок онунчу класска келгенде, менин дымактарым бир аз басаңдап, бүгүнкү күнгө ылайыктуу кесиптердин чакан тизмесинен менин тандоом консервалоочу технологго тийди. Технолог кесиби бүгүнкү күндө актуалдуу жана кесиптик компетенттүүлүк менен тамак-аш технологдору жакшы айлык алышат. Азыр көпчүлүгү "убакыт = акча" принциби боюнча жашап, үйдөн консерва жасоо менен алектенгендер азайып, даяр текчелерден даяр продукцияны сатып алууну туура көрүшөт. Бул өнүмдү текчелерге алып чыгуу үчүн, логистика боюнча менеджердин чеберчилиги керек.
Технолог логистиканы сөзсүз окуп үйрөнүшү керек деп эсептейм, анткени көбүнчө технологдун ишинде уюштуруу милдеттери камтылат, мисалы, чийки затка буйрук берүү жана сактоо, даяр продукцияны сактоо ж.б. Консерваланган азыктар үчүн сактоо жана ташуу учурунда көптөгөн параметрлерди байкоо керек, антпесе, мисалы, температуранын ченемден бир градуска жогорулашы бардык өнүмдөрдүн бузулушуна алып келиши мүмкүн жана мындай параметрлер өтө көп - нымдуулук, жарык, басым, буюм салынган идиш жана ал тургай, буюмдун дубалдан алыстыгы. Логисттин чеберчилигине ээ болуп, мен продукцияны жана чийки заттарды сактоону, өндүрүш агымдарын жана текчелерге продуктыларды жеткирүүнү сабаттуу уюштура алам, ошондо биз эң арзан чыгым менен максималдуу киреше жана сапаттуу алабыз, жана маанилүү, коопсуз өнүмдөр. Мугалимдерибиз айткандай: "Силердин товарларыңарды эч ким жакшы билбейт". Ошондуктан, логисттин жөндөмдүүлүгү жумушка орношууда менин резюмемде жакшы кошумча болот, ал тургай мен үчүн бул менин продукциямдын өндүрүшүн өркүндөтүүгө, аларды керектөөчүгө жакшыраак жана пайдалуу кылууга мүмкүндүк берет, эң башкысы , өндүрүм агымдарын оптималдаштыруу, менин продуктум ар дайым текчелерде турушу керек.
Тамак-аш өнөр жайынын өнүгүшү бир орунда турбайт, андыктан бул жаатта иштеген адис үчүн билимин үзгүлтүксүз жаңыртып, жаңы көндүмдөргө ээ болуу маанилүү. Ошентип, өндүрүлгөн продукт тамак-аштын бардык стандарттарына жооп берет жана эң негизгиси, керектөөчүлөр үчүн пайдалуу болот.
